Vinskole
For dig som vil lære mere om vin!
Om undervisningen:
Undervisningen forgår i vores forretning på Vesterbrogade 35 i København. Forløbet strækker sig over 5 moduler af ca. 2 ½ times varighed. Forløbet henvender sig til alle, som vil lære mere om vin – dette uanset om du er ny eller rutineret i vinens verden.
Underviser:
Underviser på vinskolen er Nicoline Nybom, som har mere end 25 års erfaring indenfor vinbranchen. Nicoline er uddannet både tjener og sommelier, og har tidligere drevet en af Københavns Michelin restauranter.
Regler & undtagelser
- Smagning af 6 vine op imod en anretning, som krydres undervejs
- En afsluttende udfordring
Modulerne
Generelt om vin
- Smageteknik og vurdering af vin
- Klima forskel med smagning
- Lagringsmetoder med smagning
De grønne druer
- Smagning af 8 forskellige hvidvine
De blå druer
- Smagning af 8 forskellige hvidvine
- Bobler
- Rosévin
- Dessertvin
- Portvin
- Smagning af 8 forskellige vine
Regler & undtagelser
- Smagning af 6 vine op imod en anretning, som krydres undervejs
- En afsluttende udfordring